第70章 工业盐 (1/2)

“都说不能吃了，大小姐你看到了吧？这可不能怨我。本来哥们打算去外面找个野猫野狗试试的，谁知道这于师傅竟然……”李更新一脸无辜的冲杨红鲤摊摊手掌，话说的非常无奈。

杨红鲤看着被急救医生抬走的于万尚，心里一片冰凉。

“哐当……”

一大桶好似蜂蜜浓浆般的水，被两个厨师挑着担子抬进了烤鸭房。

“这就是皮水？”杨红鲤转头看着这大桶皮水，诧异的问了一句。李更新其实也不太懂，只不过在厨房里混的时间长了。倒也听说过一些罢了。

低着头，李更新看了看大桶里的浓浆。只见黄呼呼的浓浆水里漂着几片黄色的鲜柠檬片。

“这就是皮水，烤鸭能烤出枣红色来，全靠这桶皮水了。大小姐，这可是咱们德聚全的秘方之一……”

杨红鲤抬头看了眼说话的人，双眸中充斥着浓浓的血丝。抿着嘴默然不语。

李更新用手指头在桶里微微沾了些皮水，摩挲了几下发现这皮水并没有变质。

“大小姐，这也没外人。我不妨直说……”厨师指了指皮水轻轻一顿，接着说道：“这皮水就是用麦芽糖和开水勾兑出来的。为了让鸭子皮更酥、口感更好，所以加了些鲜柠檬片、白醋和适量的盐。而盐也是为了保证皮水不会轻易腐败，所以这东西轻易也坏不了……

就算退一万步讲，如果皮水真的变质了，我们兄弟也不可能用变质的皮水淋鸭皮。一则是变质的皮水淋了烤鸭，颜色肯定不好，另一个……这本来就没多少钱的东西。一大桶麦芽糖才几个钱？我们没必要如此节省成本。所以……所以于师傅才……”

杨红鲤突然扬起手，冲其摆了摆。随即扭头看着李更新问道：“李更新，你说皮水有问题？”

“啊？啊……是有问题。”李更新此时目光涣散的看着眼前的皮水，脑海里却冲食神焦急的问道：“究竟这水里有没有问题？”

“我正在感觉，你别说话……”食神回应到道。

李更新微微侧了侧身子，尽量让自己的影子完全覆盖在这桶皮水上。扭头冲杨红鲤点头道：“我也在看，如果烤鸭皮出了问题，根源只能在这上面。目前我还没看出什么端倪……”

此时烤鸭房的师傅们。一个个表情古怪，脸色发黑的死死盯着李更新。这些人似乎觉得此时已经天塌地陷大难临头。

虽说还有一个半个师傅还不相信问题真出在烤鸭身上了。

但刚烤出来的鸭子确实也把于万尚吃倒了。这个大家都是亲眼目睹不容置疑的。

当然，鸭房里更多的厨师则根本不琢磨烤鸭是不是有问题。他们满脑子里想的都是怎么才能把自己从这泥潭中拔出来。

李更新在众人注视下，抬手又在皮水里沾了沾。刚把手指头放到嘴里嘬了一下。

食神的声音突然出现在李更新耳畔：“这皮水里的盐有问题！这种盐是工业用的亚硝酸盐！”

“噗……”

李更新抿着嘴直接冲到了水龙头旁边，撅着屁股疯狂的用自来水漱了起来。

“这皮水怎么了？”杨红鲤走到李更新旁边狐疑问道。

李更新一边漱口，一边回应道：“这皮水里的盐有问题。感觉是工业用的亚硝酸盐！还好只是皮水，要是放到菜里……”

杨红鲤脸色顿时一变，自己怎么可能不知道亚硝酸盐是什么东西？这东西属于强氧化剂，进入人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，让人体组织细胞缺氧中毒。计量大了，那就是踏奈河桥的节奏了。古时候国家严打私盐，一个是盐有保利，另一个则是怕盐枭们坑人贩卖这种工业盐！

“盐有问题能吃出来？”站旁边的领班厨师，一脸古怪的冲李更新问道。

李更新又漱了几口。这才站直身子看了眼身后的厨师。也不回应他的问题，只是冷冷的问道：“你们的盐呢？”

嘴里虽然这么问，但是李更新何尝不知道厨房里的盐，都是统一采购回来的加碘食用盐。怎么也不应该出事儿的。

“盐……当然是用完了。”厨师诧异的冲李更新看了看，随即指着库房门朗声说道：“李更新，我们谁上班也不可能自带半包盐进来。这都是采购部统一买回来的！”。

李更新和杨红鲤突然见厨师中一个年岁很小的学徒，快步走这领班身旁。轻轻拉了拉他的围裙，压低声音不知道嘀咕着说了几句什么话。

“额！你……不可能！”厨师脸色略显迟疑。随即摇摇头扭身冲着身后的学徒回绝道。

杨红鲤眉头一皱，左右看了看厨房里的厨师们，突然那冷声说道：“没事的人都想出去，你……还有你。你们两个留下！”

这话说完，烤鸭房里的师傅古怪的看了看自己领班和这个小学徒。拉开门拔腿就往外走。

“李更新……我说过让你也出去吗？”杨红鲤寒着脸，看着李更新拉着杨三无往门外走去的背影，无奈唤道。

李更新一回头，一脸古怪的冲杨红鲤笑着说道：“好像这儿没我什么事儿了吧！”