饭，娘子去楼上歇着吧。”说毕，顺手抄起她喝完的茶杯，往后面厨房去了。
潘小园心中暗自庆幸。原来每天都是潘金莲烧火做饭。而今天，家里恰好有武松设宴剩下来的鱼肉酒饭，让那衙役收拾过，整整齐齐地放在桌上。于是今天做饭的任务就省了——也幸亏如此，否则她连古人的厨房都没去过，两眼一抹黑，恐怕连一锅汤都烧不熟。
想到这儿，赶紧跟着武大去了厨房。先熟悉一下里面的布置和器具，免得以后做饭的时候穿帮。
厨房里黑漆漆的烟熏火燎，透出发酵面粉特有的醇香气。一个硕大的砖灶挨墙砌着，上面堆了五六扇竹篾条蒸屉，想必是武大每日做炊饼的地方。潘小园以前写文的时候做过考据，宋时的炊饼，相当于现代的发酵馒头，是北方相当常见的主食。原本叫做“蒸饼”，后来为了避宋仁宗赵祯的讳，才改为炊饼。有些版本的《水浒传》电视剧里，武大郎挑着担子卖芝麻夹肉烧饼，绝对属于原则性错误。
和蒸炊饼的砖灶连着的，是一个二尺来高的小土灶，想必是夫妻俩日常烧饭做菜用的。灶上架着一口铁锅，灶洞里全是草木灰，几块发红的木炭还没熄灭，土灶周围比别处温暖了许多。
潘小园看着这炉灶，忽然想到，倘若自己没穿越，那么几个月后，药死武大的那碗毒药水，便是在这个灶台上烧的。禁不住浑身一颤，下了几滴冷汗。
第5章欠债
炉灶对面一条又矮又长的木桌，桌子上摆着些陶碗陶罐。角落里是两个半人高的大缸。揭开木质盖子一看，一个缸里是清水，水缸边缘挂着一个舀水的瓢；另一个缸里则是半缸面粉。潘小园被扬起的面粉一呛，鼻子一痒，侧过头去，打了个石破天惊的喷嚏。赶紧把盖子又盖上了。
武大已经挽起袖子，见她打喷嚏，赶紧过来，说：“娘子，你怎么不上楼去？平日里你不是最不耐烦看我做炊饼吗？”
潘小园“哦”了一声，这才意识到，自己所处之地，可不是一个简单的古代厨房，而是大批生产炊饼的民间小作坊。这间房子，若是原样搬到现代的博物馆去，一定会被视若珍宝，配备单独的展厅和讲解员。
这么难得的机会哪能轻易放过，潘小园好奇心起，忙道：“我今日乏味得紧，想看看大哥做炊饼。你若需要帮忙的，叫我就行。”
说完一句话，才意识到，自己到底没能完全融入古代女性的身份，一口一个“我”，连“奴家”都忘记说，真可谓无礼之至。可是武大却没在意，嘿嘿一笑，说：“好。”
只见他从灶洞里摸出一个陶罐，揭开盖，微微发出酸气，倒进些温水，用筛子滤了，把水倒回海碗里。潘小园心知那大约是发面用的东西，随口问了一句，套出来，是麦麸拌水发酵而成，在没有酵母粉的古代，这东西便叫酵子。武大随后拎出个大木盆，舀了半盆面粉，搓了一小把盐进去，用手搅搅匀，拣出里面的几颗沙粒儿。那面粉微微发黄，颗粒也略显粗糙，不像现代市场里那种纯白纯白的精粉。
只见武大左手拿起温的酵子水，慢慢往面粉里倒，右手熟练地伸进去搅拌……
潘小园失声叫道：“喂，你怎么不洗手！”武大吃了一惊，放下酵子水，搔搔脑袋，莫名其妙地说：“我手不脏啊。”
潘小园简直不知该怎么和他解释。他手上当然没有明显的泥污，但刚刚和他弟弟武松推杯换盏，拉桌子拉椅子，末了又伸到灶洞里掏摸，虽说最后把手在裤子上使劲蹭了蹭，但手上的细菌绝对已经欢快的八世同堂了好吧！这双手做出来的炊饼，就算是倒找钱她也不买！
不能眼睁睁的看着他祸害整个阳谷县居民。潘小园眼珠一转，想出个说辞：“奴曾听说，但凡民间百业，虽有贵贱之分，但都是得靠灶王爷一手护佑……”抬头余光一扫，果然看到砖灶上面供着个小小神龛，过去还真没白考据，赶紧朝那里努努嘴，“所以制作面食，虽不像官家祭天拜地那般需要斋戒沐浴，但动工之前濯一回手，也能显出心诚，灶王爷便会格外保佑你生意兴隆，做出来的炊饼比别家的都好吃。”
倘若对面听话的是武松，潘小园万万不敢这般信口开河。可这几日的相处下来，她早就看出来，武大确如书中所说，不仅“面目丑陋”，而且“头脑可笑”，换句话说，智商比较捉急。她潘金莲说出来的话，他还从来没有不信过的。
这话把武大哄得一愣一愣的，忙道：“家有贤妻，见得极明！难怪这一阵的生意不太好！”舀出一瓢水，仔仔细细的把手洗了。虽然没有肥皂洗手液的加持，但潘小园觉得心里毕竟不那么膈应了。
武大的手指又短又粗，指甲扁平得出奇，有点像青蛙的蹼，可是揉起面来却出奇地熟练。倒完了酵子水，又一点点加温清水。面粉很快结成了块，又凝成了小面团。最后，又点了些盐卤，木盆里揉出一个大大的面团，胖乎乎的墩在中央。
潘小园看得新奇有趣。武大嘿嘿一笑，把木盆搬到温暖的土灶旁边，取过一块湿布整个盖上，撅着屁股，将那布理得平平展展的。潘小园也颇有些烹饪知识，知道这便是要等面团发酵。现在是冬天