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第185章 厨王大赛的冠军是…… (1/2)

乔智开始处理黑松露,他处理的方式比较特别。

洗净之后,对黑松露进行雕刻,先横切了几道,再竖切了几道,在用除去一部分边角,手指一捻,松露变成了拇指大小的数朵绽放的黑玫瑰。

眨眼间,十个黑松露变成了五十五朵黑玫瑰。

机动的摄像师走到乔智身边,调整焦距,对黑玫瑰进行特写,放大之后,可以看得起身鼓掌喝彩欢呼。

乔智从水产食材区,挑选出五十五只母蟹,将母蟹放入锅内煮成红色,拆开后留蟹壳。

乔智用筷子和剪子取出蟹肉、蟹膏,按理说是非常麻烦的程序,但乔智眨眼间便将五十五只母蟹全部处理好。

乔智再将蟹壳洗净,观众席中不少人恍然大悟,“他是打算做松露蟹斗吗?”

淮南菜当中有一道名菜叫做“雪花蟹斗”,如今乔智显然创新,将雪花用“黑玫瑰”取代!

这道菜的难度在于蟹粉馅心的调味,乔智将猪肥膘剁碎,再混合鱼丁、蟹膏、咸蛋黄等,用各种调料调味,最终盛放在蟹斗内。

等处理完这些手续之后,将蟹斗上笼,用合适的蒸汽熏制……

一刻钟过后,伴随着热气氤氲,奇特的香气蔓延。

乔智将松露玫瑰分别放入蟹斗内,再用蒸上五分钟,便烹饪成功。

前后花费了差不多四十分钟时间,在众多选手当中,依然是第一名完成第三道菜的选手。

乔智必须要抢先完成最后一道菜,因为他必须要对吴林风继续施加压力。

如果第三道菜获得五星转身,尽管评分结果得等十名选手全部结束才公布,但吴林风会受到五星转身的影响。

因为一般来说五星转身,分数肯定在五十分以上,吴林风绝对没有可能在最后一道菜逆袭的机会。

香气四溢,热气腾腾的松露蟹斗上桌。

静静躺在蟹斗里黑玫瑰,水蒸气遇冷之后形成水雾,仿佛得到露水滋润,娇艳欲滴。

蟹斗里的蟹粉宛如一块金黄美玉,与松露的黑色形成鲜明对比。

孙秀望着半掌大小的蟹斗,忍不住赞叹,这完全就是精美的工艺品,一时间竟然舍不得破坏。

过了足有一分钟,孙秀用勺子舀出蟹斗内的蟹粉送入口中,摄像师在关注着她的表情。

孙秀精致优雅的五官,眼、鼻、口有种舒展的感觉。

柔润细腻,又有蟹肉独特的嚼劲,蟹膏的油脂香气,伴随着牙齿碰撞,迸发出惊人的爆发力,划入口腔当中,一股清冽的芬芳回流,从鼻腔内徐徐喷涌,由内而外。

实在太美味了!

孙秀爱上了这道菜。

终于还是没忍住好奇,将玫瑰形状的松露,轻轻地塞入口中,丝滑的口感,还有松露独特的气味。

关于黑松露的气味有很多说法,有的说汽油味、有的说蒜头味、还有的说蜂蜜和稻草融合的芬芳。

好的松露恰恰是香气复杂独特,气味无法描述,刺激每个嗅觉细胞,唤醒着食欲。

孙秀并不太爱吃松露,原本对第三道菜略微有些排斥。

但她现在完全颠覆了之前的想法,蟹肉蟹膏的香气也浸透在松露当中,融合成一种鲜香的口感。

还没来得及品味,松露便如同奶糖融化在口中。

怅然所失的感觉弥漫,心中升起一股遗憾。

只可惜只能品尝一个!

如果这辈子再也没机会品尝这道菜,那该怎么办?

孙秀从思绪回归现实,毫不犹豫地拍亮了身前的按钮!

几乎与此同时,其他四名星评委也纷纷按响了按钮。

第三道菜,依然是五星!

观众席传来惊呼声,因为他们感觉到本场大会的冠军名额已经决出,那就是获得三次五星转身的乔智!

当干冰喷起的瞬间,摄像师不怕事大,将镜头转向了吴林风。

吴林风面色惨白,表情木讷,似乎忘记了自己在做什么!

一阵钻心刺痛从手指传来,吴林风从茫然无措的状态抽回现实。他面如土色,没想到自己犯下了最低级的错误。

他刚才竟然被刀切到手了。

刘达愤怒地顺手拿起桌上的鼠标,重重地砸在电脑显示屏幕上,液晶显示屏虽然没有碎裂,砸到的部位明显有白色损坏痕迹。

“这个蠢货,竟然犯下这么低级的错误。拿不到第一就算了,现在恐怕要垫底了。”

刘达现在将吴林风逐出师门的心都有了。

作为一名厨师,被厨刀误伤,这是难以容忍的低级失误。

尤其是在大庭广众之下,厨师的手上有血,即使包扎止血,给人一种不洁的感觉。

谁还敢吃你烹制的食物?

刘达下面有六个弟子,符合此次参赛条件的有三人,选择吴林风是因为他的性格稳重,能在关键时刻扛住压力。

赛场上原本便是千变万化,遇到强劲的对手,出现落后的情况,也是情有可原。在这种情况下,要顶住压力,迎难而上,吴林风拥有这样的潜质。

只是包括刘达也没有想到,吴林风在赛场上竟然会遇到乔智和钟石的连续挑衅。

还是高估了吴林风的沉稳程度!

不过,设身处地,换做自己在赛场上,恐怕也会大失方寸。

淮香集团靠这种手段赢得比赛,一点不顾及形象,难道不怕被天下人耻笑吗?

……

淮香集团内,平时工作节奏很忙,但今天气氛不一样,大家三五成群地围在一起,通过手机观看厨王争霸赛。


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